Pistoles de Chocolat Blanc Zephyr 34 % – 1kg

Pistoles de Chocolat Blanc Zephyr 34 % – 1kg

19.90

  • Les avantages du Chocolat Blanc Zephyr :
    • Un chocolat blanc moins sucré (vs Blanc Satin classique)
    • L’équilibre parfait entre son goût intense de lait et le taux de beurre de cacao qui lui amène une rondeur exceptionnelle.
    • Un chocolat blanc parfait pour les intérieurs de macarons et les bonbons.
    • Une onctuosité inégalée pour les préparations de mousses au goût enrichi de lait.

     

    • Conditionnement :

    Pistoles Chocolat Blanc. Sac d’1 kg de Pistoles
    Simples d’utilisation, les pistoles sont des petits palets de chocolat d’environ 2g qui simplifient le dosage de vos recettes chocolatées et facilitent la fonte.

     

    Sac Pistoles. Sac refermable grâce à un zip pour une protection optimale des saveurs
    – Ouverture et fermeture facile pour préserver à 100% le chocolat de l’air et de l’humidité.
    – 100% recyclable
    – Sac apprécié par les professionnels de la pâtisserie
    – Solide et résistant à la perforation
    – Maintien parfait du sac grâce au fond plat
    – Impression sur toutes les faces permettant un stockage horizontal comme vertical

    • Accords ingrédients :

    Ce chocolat blanc très doux et peu sucré à la texture onctueuse et au puissant goût de lait entier s’accordera parfaitement avec : Basilic, Safran, Mangue, Fruit de la Passion, Caramel, Pistache, Vinaigre Balsamique, Fleur de Sel, Anis Grains, Menthe, Rose, Griotte, Mara Des Bois, Pomme Verte, Pamplemousse, Poivron Rouge, Noix de Coco, Calvados, Champagne, Fromage Frais, Thé Earl Grey, Truffe, Curry, Genièvre, Gin.
    Ingrédients : Sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, lait écrémé en poudre, émulsifiant : lécithine de soja.

    Teneur en cacao : 34% min
    Teneur en M.G. : 40,4% min
    Teneur en lait : 25,8% min
    Conservation : à conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur

19.90

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