Moughrabieh

Contenance: 1kg net

Origine: Liban

Marque: Aoun

Ingrédients: Semoule 98%, sel 2%. 100% blé concassé, Gluten.

La moghrabieh au poulet est une recette libanaise. Il existe également une variante avec du poulet et de l’agneau.

La moghrabieh ou moghrabiyyé est une variété orientale du gros couscous. Les pâtes ont la taille des pois chiches quand elles sont cuites. Sa préparation manuelle se fait par “roulage collectif” voire “grain par grain”. Cependant la moghrabieh est le plus souvent fabriquée mécaniquement en usine.