Description
Terroires du liban
250ml
La mélasse de caroube peut napper une glace à la vanille, du yaourt ou du fromage blanc. En cuisine salée, elle est utilisée pour laquer et caraméliser des viandes (agneau, porc) ou des légumes. Une cuillerée dans un plat mijoté (lapin, coq au vin, sauté de bœuf ou de veau) donnera du corps et de la douceur à la sauce.
