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Baba ghannouj

2.34

Le caviar d’aubergines est une spécialité provençale typique. Il se déguste en apéritif, sur des tranches de pain grillées ou des toasts, en entrée, ou avec des viandes (agneau) et poissons grillés. Comme le houmous, le moutabal (prononciation mtabal ) ou baba ghanouge fait partie des plats composant le mézzé froid. Arrosez la purée d’huile d’olive , accompagnez de tomates coupées en quartiers ou en petits dés au centre de l’assiette.

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Catégorie :

Description

EL WADI :LIBAN

Baba Ghannouj (Caviar d’aubergines)

Aubergines (min.85%), crème de SESAME, sel, acidifiant.

Poid net  :385g

Energie 575 kJ /132 Kcal Matières grasses 9.9 g dont saturées 3 g Glucides 6.4 g dont sucres 3 g Fibres 3.1 g Protéines 4.4 g Sel 0.7 g

Verser le contenu de la boîte dans une assiette à mezzé. Un filet d’huile d’olive et selon votre goût, ajouter au préalable de l’ail pilé et du citron. Déguster avec du pain libanais. Incontournable des mezzés froids, le baba ghannoug se déguste en entrée ou en accompagnement de viandes grillées.

 

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